毛记冒菜特色和优势

一：毛记和意冒菜以家秘制香料为尊。汤料用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料，味美醇厚。有红汤清汤之分，轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、鲜味悠长。老少皆宜，不上火，不败胃。

三：毛记和意冒菜做真正的绿色食品。不含添加剂色素。是能喝汤的冒菜。

四：毛记和意冒菜菜品选材较宽，可结合本地特点，多样化取材。

五：制作技术简单，不需要请大师傅，不需要专业的烹饪知识和技能；技术标准化 、 流程化， 1到2天***可独立操作全部流程。

六：操作过程无油烟，无污染 ，吃的过程中无需加热，是环保卫生的投资项目。

七：食用方便快捷 ，******低廉，适合普通家庭 、学生、上班族，单人消费5元到15元间 。

八：毛记和意冒菜菜品可分成四大类：1：任意组合锅；2：固定组合锅；3：毛记凉卤系列；4：酸辣粉系列。

其中固定组合锅分为以下系列：素冒菜   什锦冒菜   肥肠冒菜   排骨冒菜

牛肉冒菜   海虾冒菜     三鲜冒菜   山珍系列冒菜  滋补乌鸡冒菜等。